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亚洲回转寿司品牌寿司郎（SUSHIRO）将在6月28日至7月28日期间，在中国内地的全部门店推出“赤醋饭美食季”活动。

作为寿司最基本的元素之一，醋饭在寿司中占据着举足轻重的地位。一块小小的醋饭，关系到整个寿司的口味与品质。此次寿司郎“赤醋饭美食季”的一大亮点便是制作赤醋饭所用的“赤醋”。赤醋以熟成酒粕为基础，需历经漫长的发酵工艺，凝结岁月之精华而成。但与此同时，这也使得赤醋的酿造时间被大大延长，因此每年只能限量供应几次。

很多传统的高级寿司店常常会选用赤醋配以高质量的米饭来制作寿司，以确保其口味和品质达到最佳状态。由赤醋饭为基底做成的寿司，熟成酒粕带来柔和的酸味赤醋，将寿司食材的原味进一步升华，为寿司增添了独特的口味层次。

寿司郎自2021年正式进入中国内地市场以来，陆续在广州、深圳、佛山、东莞、成都、重庆、武汉等地开设了多家门店。又在今年5月积极布局中国华北地区，华北首店、华北2号店先后在天津正式开幕。在进入中国内地市场短短的三年时间里，寿司郎已经在中国内地开设了40多家直营门店（至2024年6月末），赢得了众多美食爱好者的喜爱。

此次“赤醋饭美食季”也是延续寿司郎一直以来秉持的“以合理价格享用地道的寿司“的品牌初衷，将更正宗的日本风味带给更多中国内地的美食爱好者。

南方+记者 黄晓韵武汉配资炒股

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